Ingredientes

1/2 brocolis japones levemente cozido c/ pouco sal, cotado
pequeno( se não achar pode ser do comum a quantidade diminui
um pouco)
3 batatas às rodelas cozidas sem desmanchar c/ pouco sal
1/2 cebola à rodelas
1/2 cebola picada
1 tomate grande às rodelas
4 filés de peixe ( merluza, pescada, corvina, pescadinha )
cerca de 350gr
1 unidade de kani
1 colher rasa de manteiga
1 colher de azeite
1 pitada de coentro moido em pó
1 pitada de açafrão
1 colher de sopa de margarina
3 dentes de alho ralados ou socados
sal a gosto
1 colher de sopa rasa de queijo ralado industrializado( de
saquinho)

Modo de preparo

em uma frigideira larga refogue o alho e a cebola picada no

azeite e na margarina, até levantar o aroma do alho, coloque as

rodelas de cebola arrumando como uma caminha, coloque os files de

peixe, se tiver pele coloque para baixo, polvilhe o sal , o

açafrão e o coentro, coloque algumas roledas de tomate, depois as

rodelas de batata, coloque o resto do tomate, e aconchegue o

brocolis nos bruracos entre as batatas, polvilhe o queijo e deixe

no fogo por cerca de 7min, se a agua do tomate não for o

suficiente coloque mas duas colheres, e deixe abaixar bem a agua

do peixe.

Fonte: Ana Maria Braga