Ingredientes

6 postas de peixe de agua salgada fresco
2 bananas prata maduras
2 banas dágua maduras
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão picado
1 tomate picado
1 molho de salsa + cuentro + cebolinha
1 colher de sobremesa de corante urucum em pó
sal a gosto
pimenta a gosto
farinha fina de mandioca
1 litro de agua fervente

Modo de preparo

aqueça o azeite.
nele doure a cebola, acrescente o alho e deixe dourar também.
acrescente o peixe , o pimentão , tomate e a metade do molho de

cebolinha, salsa e coentro, o sal e a pin]menta e meio copo

dágua, deixe refogando até evaporar a agua, acrescente as bananas

eo restante da agua e o urucum. deixe ferver por aproximadamente

20 minutos.
ponha o restante do molho de revas.
retire as postas de peixe.
cue o molho.
os temperos e as bananas devem ser liquidificadas ou amassadas.
volte a fever todo o liquido com esta pasta e quando começar

aferver adicione a farinha de mandioca mexendo pra não enpelotar.

desta forma faça o pirão bem molinho.

sirva com arroz branco e pimenta em molho.

Fonte: Ana Maria Braga