Ingredientes

-1 peixe de 1kg e 1/2 + ou -(eu uso tucunaré)peixe da região
-5 dentes alho amassados
-1 e 1/2 colhere de sal
-suco de 2 limões
-1 colher sal temperado
Recheio (vinagrete):
-2 pimentão verde picado
-3 tomates picados
-2 cebola picada
-1/2 copo vinagre
-1/2 copo água
-1/2 colher café de açucar
-uma colher de café de sal

Modo de preparo

Tempere o peixe com o sal, alho e o sal temperado. Deixe

descansar por umas 2 horas no tempero. Vá virando de 1/2 em 1/2

hora. Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos.

Depois disso abra o peixe, coloque o vinagrete, feche e deixe no

forno mais 15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga