Ingredientes

-1 pescada amarela de 2 1/2kg ou similar
-500g de camarão fresco
-500g de caranguejo desfiado
-1/2 litro de tucupi
-1 maço de jambú
-2 colheres de azeite dendê
-sal a gosto
-pimenta de cheiro
-1 cebola
-2 tomates
-coentro
-cebolinha
-azeite de oliva

Modo de preparo

Limpe a pescada inteira, faça um corte pelas costas e ponha na

vinha dalho. Refogue o camarão e o caranguejo no azeite de oliva

com todos os temperos picados. Junte o jambú picado e o tucupi

neste refogado.

Recheie a pescada, deixando um pouco do refogado para cobrir o

peixe. Junte o tucupi, leve ao forno numa assadeira por 30

minutos ou até corar. Sirva com arroz de jambú.

Fonte: Ana Maria Braga