Modo de preparo
Tempero do camarão:
Limpar o camarão e temperar com limão, sal e pimenta-do-reino.
Molho:
Aquecer bem a panela de barro e colocar o azeite. Acrescentar a
cebola e deixar até amolecer (quase dourar). Em seguida, colocar
o tomate bem picadinho com semente e tudo, junto com o coentro
picado e o colorau.
Acrescentar um pouco de sal e deixar o molho apurar. Em seguida,
colocar o camarão já temperado por 10 minutos mais ou menos. Esse
prato normalmente é acompanhado com arroz branco e uma farofa de
alho, colorau e óleo. Super simples e deliciosa. A farofa fica
pronta em menos de 5 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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