Ingredientes

-1kg de filé de camarão
-8 bananas de cozinhar maduras cortadas em rodelas
-1 tomate maduro cortado em cubos
-1 cebola branca ralada
-1/2 pimentão cortado em cubos
-1 cebola roxa cortada em cubos
-2 dentes amassados
-1 colher de chá de tempero misto
-1 pimenta malagueta amassada
-2 pimentas de cheiro cortada em rodelas
-1 suco de 2 limões
-coentro e cebolinha verde a gosto
-1 coco seco ralada
-sal a gosto
-1 colher de sopa de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de azeite de oliva
-azeite de dendê a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, colocar o alho, tempero misto, tomate, cebola

ralada, pimentão, azeite de oliva, coentro e cobolinha, pimentas

de cheiro e malagueta e sal, suco de limão. Deixar descansar por

30 minutos.

Acrescentar os camarões e as bananas e misturar bem. Tranferir

tudo para uma panela de barro. Bater o coco no liquidificador com

água suficiente e passar numa peneira.

Voltar o leite de coco ao liquidificador e acrescentar a cebola

roxa e a farinha de trigo. Bater bem e regar a mistura com esse

leite e leve ao fogo,
quando começar a ferver marque 5 minutos e acrescente o azeite de

dendê.
Tirar do fogo e servir com arroz.

Fonte: Ana Maria Braga