Ingredientes

-500g de pintado ou peixe de sua preferência
-2 tomates em rodelas
-2 cebolas em rodelas
-pimentão a gosto
-cheiro verde a gosto
-1 vidro de leite coco
-1/2 xícara (chá)de azeite dendê
-camarão pequeno a gosto temperado com limão

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal, alho e limão. Numa panela monte o peixe

em camadas assim: peixe, tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde.

Numa vasilha, misture bem o leite coco com o azeite dendê e

despeje sobre o peixe. Leve ao fogo baixo com a panela tampada e

quando o peixe estiver quase cozido, coloque no camarão e deixe

no fogo até que o camarão fique macio.

Fonte: Ana Maria Braga