Ingredientes

1 molho grande de salsinha
1 molho grande de coentro
1/2 cabeça de alho graúdo ou 1 pequena
1 colher de café de cominho
1 pimenta forte
meia cebola pequena
azeite de oliva quanto baste
1/2 copo vinagre de vinho
1 colher de café de sal

Modo de preparo

colocar no liquidificador o alho a cebola em primeiro lugar e

depois todos os outros ingredientes, menos o azeite e o vinagre.

Ligar o liquidificador e ir colocando o azeite aos poucos até que

vire um creme. Colocar então o vinagre bater mais uns segundos.
Servir com peixes ou caranguejo.

Fonte: Ana Maria Braga