Modo de preparo
Corte cada filé de salmão em 4 pedaços;
tempere-os com sal, o suco de limão e o alho
deixe por 30 min.
numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e doure os
filezinhos de salmão um de cada vez e reservando-os a parte.
numa frigideira maior e também antiaderente (pode ser uma woki),
unte com azeite e coloque todos os filezinhos de salmão dourados,
um ao lado do outro.
cubra cada um filezinho com até 3 metades de uva verde.
leve ao fogo alto.
regue agora o vinho branco na frigideira
salpique alecrim e deixe no fogo até o vinho secar
sirva com arroz branco e purê de batata
Fonte: Ana Maria Braga
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