Modo de preparo
Coloque na panela o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Quando
ferver, despeje o fubá peneirado mexendo forte para formar um
angú (igual massa de coxinha).
Em uma bacia, coloque 2 xícaras de polvilho e despeje o angú por
cima. Deixe esfriar um pouco e comece a colocar os ovos um por
um. Vai colocando até ficar um ponto como pão de queijo.
Faça uma caminha de fubá, apertando em um refratário pequeno,
para rolar as bolinhas da massa. Asse em forno médio até dourar.
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Fonte: Ana Maria Braga
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