Ingredientes

-1/2 litro de leite
-2 colheres de margarinha
-1 colher de chá de sal
-2 1/2 xícaras de farinha de trigo
-100g de queijo ralado
-150g de queijo mussarela cortado em cubinhos
-2 ovos batido
-farinha de rosca para empanar
-óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela, coloque a margarina, o leite, o sal e a farinha,

cozinhe mexendo sempre até formar uma massa que desprenda do

fundo da panela. Retire do fogo, misture o queijo ralado e deixe

amornar.

Abra na mão pequenas porções, coloque um pedacinho de mussarela e

faça bolinhas. Passe no ovo e na farinha de rosca. Deixe no

freezer de um dia para outro e no dia seguinte frite.

Fonte: Ana Maria Braga