Modo de preparo
Massa: dissolva o açĂșcar com o fermento e coloque a farinha de
trigo aos poucos com a mĂŁo. Com a massa ainda mole, coloque-a na
mesa e vĂĄ rasgando por 5 minutos. Coloque o restante da farinha e
sove.
Depois ponha em uma tigela e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Retire a massa da tigela com cuidado e abra com um rolo. Abra na
espessura de 1cm e corte com um copo as rodelas. Coloque-as para
crescer sobre um pano de prato enfarinhado para nĂŁo grudar e
tampe a massa.
Frite em oleo nĂŁo muito quente e em fogo baixo virando sempre.
Corte os sonhos, recheie e passe no açĂșcar com canela.
Creme:
misture o leite, o leite condensado, o açĂșcar e o amido de milho,
leve ao fogo mexendo sempre. Coloque por Ășltimo o rum e a
essĂȘncia. Tampe com papel filme e coloque na na geladeira pra
esfriar, depois bata na batedeira para ficar mais cremoso.
Fonte: Ana Maria Braga
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