Ingredientes

INGREDIENTES DA MASSA:

- 1 l de água
- 6 tabletes de caldo de carne
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 dentes de alho amassado
- 700g de farinha de trigo

INGREDIENTES PARA EMPANAR OS SALGADINHOS:

- 500 ml de leite
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- sal
SUGEST:Õ

ES:



BOLINHAS DE QUEIJO COM PRESUNTO:

- queijo mussarela ralado
- presunto cortado em tiras finas
- salsinha picada a gosto
- orégano
Abra um pouco de massa na mão recheie com a mussarela ralada
misturada com o presunto cortado em tiras, junte salsinha e
orégano a gosto. Feche dando o formato de bolinha.
COXINHA DE FRANGO COM REQUEIJ:Ã

O CREMOSO:



Ingredientes:

- 1 peito de frango
- 1 litro de caldo de galinha
- ramos de alecrim
- alho picado
- cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- salsinha

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha. Deixe esfriar
e desfie.Numa panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a
cebola, acrescente o frango desfiado e salsinha. Reserve.
Recheie a massa com o frango e quando estiver enrolando
acrescente 1 colher de café de requeijão cremoso. Feche em
formato de coxinhas.
Rendimento: 85 unidades

RISOLES DE CARNE:



Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassado
- 1 cebola picada
- 500 g de carne moída
- 2 tabletes de caldo de carne esfarelado
- 2 ovos cozidos e picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picada
- salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, aqueça o óleo refogue o alho, a cebola e a
carne moída, acrescente os 2 tabletes de caldo de carne.
Quando a carne estiver cozida, retire do fogo e deixe
amornar. Acrescente os ovos picados, as azeitonas e a
salsinha.
Rendimento: 85 risoles

Modo de preparo

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Numa panela, ferva 1 l de água e acrescente os 6 tabletes de

caldo de carne.

Em outra panela, doure 4 dentes de alho amassados em 1/2 xícara

(chá) de óleo, após refogar acrescente a água com o caldo de

carne dissolvido e em seguida aos poucos 700g de farinha de

trigo. Deixe cozinhar, mexendo sempre até que a massa desgrude do

fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.

MODO DE EMPANAR OS SALGADINHOS:

Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com o sal,

depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha

de rosca. Depois de bem empanados os salgadinhos, frite em óleo

quente.

Fonte: Ana Maria Braga