Modo de preparo
Em uma tigela misture a ågua morna com o fermento até
dissolvĂȘ-lo, junte a manteiga, o açĂșcar, o sal e a farinha.
Misture atĂ© ficar uma massa homogĂȘnea, cubra e deixe descansar
por 15 minutos.
Sobre uma superfĂcie lisa polvilhada com farinha de trigo,
coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolos de 80 cm de
comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os numa
assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo,
deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno bem quente (350ÂșC), asse por 5 a 8 minutos ou atĂ©
dourar ligeiramente. Retire do forno, passe rapidamente pela
manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.
Custo unitĂĄrio: R$ 0,34
Custo total receita: R$ 4,00
Custo unitĂĄrio no mercado: R$ 2,50 a R$ 2,80 (dependendo do
sabor)
Fonte: Ana Maria Braga
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