Ingredientes

-500g de triguilho
-1 kg de alcatra moída 2 vezes
-1 cebola grande picada
-1 maço de hortelã picado
-1/4 de azeite de oliva
-sal a gosto
-1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

Coloque o triguilho de molho em água quente por uma hora. Retire

o que sobou da água, apertando o triguilho nas mãos. Junte a

cebola, o hortelã, o sal, o azeite e a noz moscada.

Misture bem com as mão até ficar homogêneo. Passe para uma

travessa, nivele e regue com mais azeite. Sirva com arroz branco

e salada de alface, tomate, cebolas.

Fonte: Ana Maria Braga