Ingredientes

Massa:

-1 peito de frango grande
-250g de farinha de trigo para kibe
-2 galhos de hortelã
-1 ramo de salsinha
-2 dentes de alho
-1 cebola grande
-1 colher de margarina
-sal a gosto
-pimenta calabreza a gosto

recheio:

-200g de azeitonas verdes sem caroço
-250 g de queijo catupiry
-100g de requeijao
-50 g de queijo provolone ralado
-150 g de mussarela ralada
-2 tomates sem pele e sem semente

Modo de preparo

Corte o peito de frango em cubos limpando-os bem, deixe o trigo

de kibe de molho em um recipiente por 20 minutos.

Em um processador junte todos os ingredientes com a lamina de

cortar até obter uma massa homogênea. Abra metade da massa em um

pirex recheie e cubra com o restante da massa regue com azeite

agosto e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos

Recheio:

bata as azeitonas com o catupiry no liquidificador e em um

recipiente misture todos os demais queijos e recheie o quibe,

por cima salpique os tomates bem picadinhos.

Fonte: Ana Maria Braga