Modo de preparo
Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture atĂ© ficar lĂquido. Junte a ĂĄgua morna e reserve. Em uma vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), as gemas, o açĂșcar, a manteiga e o fermento reservado. Misture com as mĂŁos. A seguir, sove sobre superfĂcie enfarinhada. Deixe descansar por 30 minutos. ApĂłs o descanso, divida a massa em duas partes. Abraa com auxĂlio de um rolo.
MISTO QUENTE:
Em uma vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), as gemas, o açĂșcar, a manteiga e o fermento reservado. Misture com as mĂŁos. A seguir, sove sobre superfĂcie enfarinhada. Deixe descansar por 30 minutos. ApĂłs o descanso, divida a massa em duas partes. Abraa com auxĂlio de um rolo.
CACHORRO QUENTE:
Abra a massa com o rolo e recheie com rodelas de tomate e cebola, e por fim, uma salsicha. Enrole e deixe as pontas abertas (aparecendo a salsicha). Pincele com a gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno prĂ©-aquecido a 180ÂșC por 25 a 30 minutos.
Fonte: Palmirinha Onofre
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