Modo de preparo
Coloque o leite morno, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado no copo do liquidificador. Bata e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o sal e o líquido reservado. Mexa com uma colher.
Em seguida sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada até que a massa não grude mais na mão. Deixe descansar coberta com um pano por aproximadamente 10 minutos. Após descansar abra porções da massa com as mãos sobre superfície enfarinhada.
Se desejar coloque algum recheio de sua preferência. Enrole. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno (150ºC) por 15 minutos.
Aumente a temperatura para 180ºC e deixe os pãezinhos no forno até dourar. Após assar passe pelo leite condensado e o leite de coco misturados previamente e em seguida passe pelo coco ralado.
Dica: Para fazer canudos com a mesma massa
Abra parte da massa e enrole em um canudo de alumínio. Coloque na assadeira e asse.
Pode fazer uma rosca recheada com frutas cristalizadas.
Rendimento aproximado: 45 unidades
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Fonte: Palmirinha Onofre
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