Ingredientes

-1 xícara de água
-2 colheres de sopa de azeite doce ou óleo
-1 1/2 xícara de farinha de trigo branca
-1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
-1/4 de xicara de açúcar mascavo
-3 colheres de chá de fermento seco instantâneo
-2 colheres de chá de sal
-2 colheres de sopa de semente de cominho
-1 colher de chá de cominho em pó

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos de maneira bem uniforme. Acrescente

os líquidos e sove a massa por mais ou menos 10 minutos até que

ela torne-se bem elástica.

Deixa-a descansar por 10 minutos, em seguida divida em 3 partes e

dê-lhes o formato que desejar, colocando-os em formas ou

assadeiras untadadas exclusivamente com óleo.

Deixe os pães crescerem até dobrar de tamanho. Leve ao forno

pré-aquecido por mais ou menos 30 a 40 minutos a uma temperatura

de 200ºC. Quando assados, devem esfriar em cima de uma grade.

Fonte: Ana Maria Braga