Ingredientes

-1 kg de polvilho azedo
-600 ml de água
-300 ml de óleo
-300 ml de leite
-1 colher (sopa bem cheia) de sal
-6 ovos
-150 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Numa tigela coloque polvilho azedo e reserve.

Numa panela em fogo médio coloque água, óleo, leite e sal e deixe

ferver. Desligue o fogo e jogue no polvilho (reservado acima),

escaldando-o e misturando bem. Deixe esfriar.

Acrescente os ovos (um a um) misturando-os bem com o auxílio de

um garfo. Amasse bem com as mãos e vá fazendo pequenas bolinhas e

colocando-as numa assadeira. Leve para assar em forno

pré-aquecido a 200 º C por 20 minutos.

Depois abaixe o forno e deixe assando por mais 5 minutos para

secar. DICA: Não precisa untar o tabuleiro.

Fonte: Ana Maria Braga