Ingredientes

-1 copo (requeijão) de óleo
-5 batatas médias
-3 ovos
-1kg de polvilho azedo
-1 1/2 colher sopa de sal
-2 1/2 copos de leite
-200 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma bacia reserve o polvilho. Cozinhe as batatas, deixe

esfriar um pouco e as amasse em cima do polvilho. Misture o

polvilho com a batata.

Esquente o leite pra poder escaldar o polvilho e acrescente o sal

junto.
Jogue em cima do polvilho e a batata e amasse. Acrescente o óleo

e os ovos já batidos.

Amasse um pouco e por último acrescente o queijo parmesão ralado

e misture bem. Com o auxílio de uma colher, fazer as bolinhas em

uma assadeira. Assar em forno quente.

Fonte: Ana Maria Braga