Ingredientes

-4 ovos inteiros
-3 claras
-500g de polvilho doce
-330ml de óleo
-125ml de água
-1 colher de sopa de sal
-250g de queijo curado ralado

Modo de preparo

Ferver a água, o óleo e o sal. Depois de ferver escalde o

polvilho, deixe esfriar um pouco e coloque na batedeir. Coloque

junto 4 ovos e bata em 3 min, em seguida as três claras e o

queijo e bater até a massa ficar homogênea.
Enrole, coloque na assadeira e leve ao forno pré aquecido em

180º.

Fonte: Ana Maria Braga