Ingredientes

-2 1/2 copos de água
-2 1/2 copos de farinha de trigo
-1 copo de óleo
-2 1/2 copos de queijo ralado (coalho)
-2 1/2 copos de polvilho azedo ou doce (depende da região)
-1 colher de sopa de sal
-5 ou + ovos

Modo de preparo

1ª fase:

Em uma panela, coloque pra ferver a água com o óleo e sal e

quando começar a ferve, ponha a farinha e mexa até virá um angú.

2ª

fase:

Em um recipiente, coloque o polvilho espalhado, depois coloque a

massa por cima também espalhada. Espere esfriar e misture com o

queijo ralado e o ovos um a um. Amasse até a massa soltar do

recipiente, unte as formas com óleo, faça as bolinha com espaço

entre uma e outra e leve ao forno por 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga