Ingredientes

-1 copo de óleo (200ml)
-1 quilo de polvilho azedo
-4 ovos pequenos
-2 copos de água
-2 copos de leite (200ml)
-1 colher de sopa de sal
-1 colher de manteiga
-300g queijo canastra

Modo de preparo

Coloque para ferver 1 copo de óleo, junto com 1 copo de água e a

colher de manteiga. Junte o sal, quando levantar fervura despeje

em cima do polvilho e misture ainda quente até esfriar, quebre os

ovos em uma vasilha e bata levemente.

Misture ao polvilho e mexa com as mãos, em seguida coloque o

outro copo de água e leite, vá mexendo (a massa fica com a

consistência mole grudando nas mãos). Em seguida, coloque o

queijo ralado grosso, mexa só mais um pouco.

Unte uma assadeira com óleo, modele os pães de queijo, se ficar

grudando passe óleo nas mãos para enrolar. Assar por 35 minutos à

temperatura de 180ºC.

Obs: se os ovos forem grandes pode ser usado apenas um copo de

água.

Fonte: Ana Maria Braga