Modo de preparo
Faça a esponja com o fermento, uma colher de açúcar, uma xícara
(chá) de leite e farinha, até dar o ponto de massa mole. Deixa
crescer.
À parte, bata os ovos com o açucar no liquidificador, junte o
oléo, margarina, o sal e o leite e torne a bater.
Despeje esta misture ao fermento já crescido e coloque a farinha,
aos poucos, até dar o ponto, no qual a massa vá soltando das mãos
.
Deixe descançar até a massa dobrar de volume, com a vasilha
tampada.
Depois que a massa dobrou de volume, enrole os pães, tire um
pequeno pedaço da massa, enrole e coloque num copo de água.
Quando a bolinha de massa subir, está na hora de levar para
assar. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.
Rendimento: 25 pães médios.
Fonte: Ana Maria Braga
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