Modo de preparo
Em uma panela, refogue a linguiça calabreza sem a pele,
acrescente a carne, refogue, acrescente a cebola, refogue e
acrescente o alho. Depois de tudo bem refogado, acrescente a
polpa de tomate apurada e deixe apurar todos os temperos juntos.
Cuide porque a linguiça é temperada. Se precisar acrescente sal,
depois no final acrescente a azeitona e o orégano. Quem gostar
coloca no prato a salsinha.
Sirva com spaghetti cozido ao dente ou por cima de raviolis com
recheio de queijo ou torteis de abóbora. Se for raviolles coloque
o molho e por cima uma camada de mussarela queijo ralado e leve
para esquentar.
Fonte: Ana Maria Braga
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