Ingredientes

- 500 g de coxa e sobrecoxa de frango cortado em pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho sem pele amassados
- 1 cebola picada
- Pimenta vermelha picada a gosto
- Alecrim a gosto
- 2 tomates picados, sem peles e sem sementes
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 300 ml de água
quente
- 2 xícaras (chá) de quiabo tiradas as pontas e cortado em
três partes para colocar no frango no segundo tempo do
microondas

Modo de preparo

Num refratário, coloque as coxas e sobrecoxas de frango cortadas

em pedaços.

Junte 2 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho sem pele

amassados, 1 cebola picada, pimenta vermelha picada e alecrim a

gosto, 2 tomates picados sem pele e sem sementes, sal a gosto, 3

colheres (sopa) de molho de tomate pronto, 1 tablete de caldo de

galinha dissolvido em 300 ml de água quente.

Cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 25 min em

potência alta.
Retire do microondas, adicione o quiabo e misture.

Cubra com papel-manteiga novamente e leve ao microondas por mais

10 min.

Fonte: Ana Maria Braga