Ingredientes

8 filés de peito de frango (cerca de 750 g)
1 caixa grande de molho de tomate pronto
150 g de mussarela ralada ou cortada em tiras finas
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de limão a gosto
3 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, pimenta, limão e alho. Reserve-os. Leve

a farinha de rosca ao microondas para "torrar" por 5 a 6 minutos

na potência alta, mexendo a cada minuto. Retire e acrescente o

queijo ralado. Misture bem e passe os filés nesta mistura. Arrume

os filés em um refratário redondo. Leve ao microondas por 12 a 15

minutos na potência média (rearranje na metade do tempo). À

parte, aqueça o molho de tomate, temperado a gosto. Regue o

frango com o molho, distribua a mussarela e leve para gratinar

por 5 a 7 minutos em potência média.

Fonte: Ana Maria Braga