Modo de preparo
Numa bacia, colocar o fermento com o açúcar e mexer até ficar
líquido. Em seguida, colocar o sal, o leite morno, o óleo e os
ovos. Mexa novamente até misturar muito bem.
Coloque 1kg da farinha e mexa muito bem, até tirar os grumos e
ficar bem lisinha. Vai completando com o restante da farinha até
desgrudar das mãos.
Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Arrume as fatias de presunto e o queijo uma em cima da outra,
colocando tomate picado e por último, o requeijão e o orégano se
for colocar. Divida a massa em porções iguais, abra com o rolo e
recheie.
Feche o bauru, faça de 2 a 3 cortes não profundos no salgado e
pincele com o ovo, dispondo tiras de queijo por cima do salgado.
Asse em 180ºC até ficar dourado e o queijo crocante.
Fonte: Ana Maria Braga
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