Modo de preparo
Em uma panela coloque a água, a margarina e o sal. Mexa atĂ© derreter a margarina. Deixe ferver. ApĂłs levantar fervura, adicione a farinha de uma sĂł vez. Cozinhe atĂ© desgrudar da panela. Retire do fogo e agregue os ovos um a um. Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico perle. Modele as carolinas sobre uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Leve ao forno prĂ©-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. A seguir, deixe esfriar e abra as carolinas com auxĂlio de uma faca. Empregue o recheio. Polvilhe com queijo ralado (opcional).
Fonte: Palmirinha Onofre
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