Modo de preparo
Esfarele o fermento e adicione o sal. Misture atĂ© obter um lĂquido. Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha, o Ăłleo, o fermento e o leite atĂ© dar o ponto (aproximadamente 1 xĂcara (chĂĄ)).
Sove a massa atĂ© obter uma consistĂȘncia homogĂȘnea. Abraa com o auxĂlio do rolo e acomode em uma assadeira retĂąngular ou redonda untada e polvilhada. Acrescente o recheio e espalhe a cebola e os tomates fatiados. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno prĂ©-aquecido por 40 minutos.
RECHEIO:
Em um recipiente coloque fatias da lingĂŒiça frita, bacon frito, cebolinha, orĂ©gano, pimenta e azeite.
FOGAZZA FRITA:
Abra a massa com o rolo. Modele com cortador redondo e recheie. Feche e aperte as bordas com auxĂlio de um garfo. Frite em Ăłleo quente e deixe escorrer.
Fonte: Palmirinha Onofre
|