Ingredientes

- 1 pacote de macarrão
MOLHO
- ½ xícara (chá) de azeite
- 6 dentes de alho
- 1 quilo de tomate cereja
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 1 maço de brócolis
- 1 couve-flor pequena
- 1 cenoura
- 200g de queijo mussarela
- temperos a gosto
- queijo para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante.

MOLHO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte os tomates, sal, orégano e temperos a gosto. Cozinhe por alguns minutos. Adicione a ervilha e os pimentões vermelho e amarelo. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

MONTAGEM DO PRATO

Em um recipiente, coloque o macarrão cozido. Distribua o molho, a cenoura, o brócolis, a couve for e a mussarela (passados pela frigideira em que foi feito o molho). Polvilhe queijo ralado.

DICA: Cozinhe os legumes al dente antes de adicioná-los na receita.
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Fonte: Palmirinha Onofre