Modo de preparo
Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o alho Junte o brócolis cozido e o sal. Refogue rapidamente. Num refratário, esfarele a ricota e tempere com orégano, pimenta e sal a gosto.
Num refratário grande, coloque em camadas um pouco do molho, folhas de lasanha cozida, o molho, o brócolis, folhas de lasanha, o molho, a ricota, folhas de lasanha, o molho, brócolis e assim sucessivamente, deixando o molho por cima. Polvilhe a mussarela ralada. Leve ao forno para derreter a mussarela.
MOLHO
Numa panela, coloque a manteiga e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa até se agregar. Adicione aos poucos o leite (quente), a pimenta, temperos a gosto, o molho de tomate, sal a gosto e queijo ralado. Mexa até engrossar levemente. Desligue e adicione o creme de leite (sem o soro).
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Fonte: Palmirinha Onofre
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