Modo de preparo
Em uma panela, coloque a margarina ou manteiga, coloque a cebola
e deixe murchar, acrescente a farinha e mexa até ela absorver a
manteiga. Retire do fogo, acrescente o leite aos poucos e mexendo
sempre, para que não empelote, volte ao fogo e deixe ferver.
Enquanto isso, cozinhe o talharim em água e sal, ao ponto al
dente, escorra, coloque em um refratário. Coloque o molho e
salpique com o queijo. Sirva a seguir.
Fonte: Ana Maria Braga
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