Ingredientes
-1 pacote de talharim fresco, esses de pacotes que ficam na parte de freezer nos mercados -1 fio de azeite -2 xÃcara de champignons -300g de peito de peru, em fatias bem fininhas -300g de mussarela, em fatias bem fininhas -2 caixinhas de creme de leite -1 nós moscada para ser ralada na hora -sal para ajustar o molho nobre -refratário em vidro para colocar o macarrão já pronto
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Modo de preparo
Fazer a massa conforme instrução do pacote, colocar um fio de
azeite e esperar cozimento do macarrão.
Ir preparando o molho maravilhoso:
Cortar em tirinhas o peito de peru, os champignons e a mussarela.
Reservar. Em uma panela média, em fogo baixo deixar "fritar" o peito de
peru em tiras, acrescentar os champignons e ir mexendo de vez
enquando para não queimar.
Colocar o creme de leite e ir mexendo. Acerte no sal porque o
peito de peru já é levemente salgado.
Deixe ainda em fogo baixo até ferver, acrescente aos pouco o
queijo em tirinhas, para dar um gostinho especial, rale a nós
moscada fresquinha.
Depois da massa já cozida, colocar em recipiente (suriro
refratário de vidro) e despejar delicadamente o molho nobre por
cima, polvilhe algumas tirinhas de queijo.
Sirva a seguir Sirva com vinho tinto seco. Bom apetite.
Fonte: Ana Maria Braga
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