Modo de preparo
Cozinhe o talharim em 5 litros de água fervente com sal a gosto e
um fio de óleo para não grudar.
Enquanto a água do talharim ferve, coloque em uma panela o alho,
a cebola e a manteiga. Refogue mexendo sempre para não queimar,
acrescente o caldo de galinha e continue mexendo. Coloque no
liquidificador o leite, o milho, a maizena, o queijo e o refogado
da panela.
Bata por uns 3 minutos. Daà volte a panela e deixe ferver,
mexendo para não grudar, por último acrescente o creme de leite e
a salsinha e a cebolinha picada, misture, prove o sal e
desligue.
Coloque em um prato o talharim cozido, o creme de milho por cima,
queijo parmesão ralado e enfeite com salsinha e cebolinha. Bom
Apetite.
Fonte: Ana Maria Braga
|