Ingredientes

-500g de talharim ou qualquer outra massa de sua
preferência
-500g de frango cozido temperado e desfiado
-2 cebolas
-2 tomates
-1 lata de ervilha
-alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 caixinha de polpa de tomate
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (chá) de leite
-1 pitada de nóz-noscada
-200g de queijo mussarela em retalhos
-200g de presunto cozido em retalhos
-2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Molho do frango:

Cozinhe o frango temperado com sal, orégano e alho. Depois de

cozido desfie o frango ou corte em pedaços pequenos. Reserve.

Frite a cebola cortada em cubos pequenos.

Quando a cebola ficar amarelada e murcha coloque o frango

desfiado, o tomate cortado e a polpa de tomate e deixe cozinhar

até ficar numa consistência de molho, e se precisar vá

adicionando água. Feito isto, adicione a ervilha e deixe cozinhar

mais uns minutos e reserve.

Segundo molho:

numa leiteira, coloque as 2 colheres de margarina, o leite, o

queijo, o presunto e quando o queijo derreter e incorporar aos

outros ingredientes abaixe o fogo e adicione o creme de leite e

nóz-moscada.

Ainda quente, misture este molho com o molho da galinha que deve

estar quente também. Feito isto adicione por cima da massa e

sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga