Ingredientes

- 100 g de espaguete pré-cozido
- 1 pitada de gengibre ralado
- 1 colher sopa de castanha de caju
- 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada ou a gosto
- 1 colher (café) de geléia de pimenta
- 20 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 60 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de ricota picada em cubos
- 2 fatias de pão de forma em cubos
- 1 colher (sopa) de uva passa branca
- 1 colher (café) de ervas frescas picadas

Modo de preparo

Coloque metade do azeite em uma panela e refogue o gengibre.

Adicione o chocolate em pó e o creme de leite, as nozes picadas e

a pimenta dedo-de-moça. Deixe reduzir.

Em seguida, coloque a massa pré-cozida, a ricota e os croutons.

Disponha sobre o prato e coloque a geléia. Com o restante de

azeite, faça um vinagrete juntamente com as ervas.

Fonte: Ana Maria Braga