Ingredientes

-200g de spaghetti
-250g de bacon picadinho
-2 gemas
-1 ovo inteiro
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-3 dentes de alho picadinhos
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto
-salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o spaghetti em 2 litros de àgua. Em uma frigideira, frite

o bacon e quando estiver ao ponto, adicione o alho picado e deixe

dourar. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, as gemas, o sal,

a pimenta-do-reino e bata com o auxílio de um garfo. Adicione o

queijo ralado nessa mistura e mexa bem.

Escorra a massa, junte o bacon picado frito com o alho e em

seguida com a massa ainda quente, adicione a mistura de ovos à

massa e mexa rapidamente para não talhar.

Fonte: Ana Maria Braga