- Ãgua para cozimento - Fio de azeite - 2 dentes de alho levemente amassado - 1/2 cebola cortada em 4 - 2 1/2 tablete de caldo de carne - 3 folhas de louro - 1 kg de macarrão sendo 250 g de cada tipo sua preferência (farfalle, cavatelli, sedanini lisci, amorini, ditalini lisci e gnocchi)
Para o tempero:
- 4 colheres (sopa) de azeite - 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã - 120 g de queijo cheddar cremoso (1/2 copo) - 200g de cream cheese - Sal a gosto - Noz-moscada a gosto - 2 colheres (sopa) de mostarda - 1 xÃcara (chá) maionese light - 1/2 lata de creme de leite com soro - 1 colher (sopa) de salsinha picada - 3 colheres (sopa) de uva passa escura sem caroço - 3 colheres (sopa) de nozes picadas - 150 g de frango defumado desfiado ou presunto picado - 1 xÃcara (chá) de caldo de galinha - Folhas inteiras de alface americana - 1/2 cebola picada
Modo de preparo
Para o macarrã
o:
Coloque água para o cozimento com azeite, alho, cebola, caldo de
carne, folhas de louro. Deixe ferver.
Adicione o macarrão. Deixe cozinhar por 8 minutos
aproximadamente. Escorra e reserve.
Para o tempero:
Numa tigela, grande coloque os macarrões cozidos e adicione os
ingredientes. Misture bem.
Para servir coloque as porções de macarrão dentro das folhas de
