Ingredientes
-300g de presunto em fatias -300g de queijo prato em fatias -250g de espaguete partido ao meio e cozido ao dente -1 copo de requeijão (250ml) -3 colheres sopa de parmesão ralado -sal, pimenta de reino, noz-moscada a gosto -8 colheres de sopa de margarina -3 colheres de sopa de farinha de trigo -1 litro de leite -1/2 xÃcara de chá parmesão ralado -1/2 xÃcara de chá de creme de leite (150ml) -1 embalagem de molho de tomate refogado
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Modo de preparo
Molho branco: aqueça a margarina, doure a farinha, junte o leite
e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada.
Retire do fogo, acrescente o queijo ralado, o creme de leite e
reserve. À parte, misture o macarrão e o requeijão e também
reserve.
Montagem: coloque uma fatia de queijo sobre cada fatia de
presunto e recheie com o espaguete. Enrole e corte em 3. Forre o
fundo de um refratário com metade do molho branco e um pouco do
molho de tomate. Coloque os rolinhos de pé. coloque o restante do
molho branco e do molho de tomate. Polvilhe queijo ralado e leve
para gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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