Ingredientes

MASSA:



Preparar primeiramente a massa:



Colocar em uma bacia:

-3 ovos
-o copo de óleo
- colher de sobremesa de sal (rasa)
-a colher de sobremesa de açucar (rasa)
-os 2 dentes de alho bem amassadinho (ralado se desejar para
que não fique pedaços)
-o copo de agua morna
-e o fermento
e juntar a farinha de trigo
-amassar bem comtudo mque está no recepiente,
e deixar descansar, enquanto prepara o recheio

Recheio:

-Cortar o tomate em rodelas finas
-Cortar a cebola em rodelas finas tambem,
-Colocar o oregano,
-A pimenta do reino ou a pimenta dedo de moça
-Os 4 dentes de alho bem amassadinhos
-A xícara de azeite ou olho comum
-Misturar tudo e não colocar vingre ou limão, pois formará
muito liquido.
Reserve a mussarela ralada ou fatiada
:

Montagem do Rocambole:

Divida a massa em 3 partes. Pegue a primera parte: abra a
massa de forma retangular na espessura fina (não muito
fininha para não rasgar na hora de enrolar.

Depois da massa aberta:

Colocar as fatias de mortadela,

uma bem juntinha a outra:

sobrepondo as beradas delas sobre a beradinha da outra
misturar bem a salada de tomate e colacar sobre a mortadela
e por ultimo colara a mussarela ralada ou fatiada
Enrolar esse rocambole não muito apertado pois da mais ou
menos tres voltas, que ele fique com + ou - 10cm de largura.
Não esqueça de conforme for enrolando ir dobrando as beradas
para que o queijo ao assar não sai fora da massa.
Faça a mesma coisa com as outras duas partes da massa que vc
dividiu.
Pincele com uma gema misturada com um pouco de oleo e leve
ao forno para assar .
Bem agora está pronto e só servir, fica uma delicia.
HUMMMMMMMMMMMMMMMMMM :é uma Delicia.....

Modo de preparo

Montagrm do Rocambole:

Divida a massa em 3 partes. Pegue a primera parte: abra a massa

de forma retangular na espessura fina (não muito fininha para não

rasgar na hora de enrolar.

Depois da massa aberta:

Colocar as fatias de mortadela,

uma bem juntinha a outra:

sobrepondo as beradas delas sobre a beradinha da outra
misturar bem a salada de tomate e colacar sobre a mortadela
e por ultimo colara a mussarela ralada ou fatiada.

Enrolar esse rocambole não muito apertado pois da mais ou menos

tres voltas, que ele fique com + ou - 10cm de largura. Não

esqueça de conforme for enrolando ir dobrando as beradas para que

o queijo ao assar não sai fora da massa.

Faça a mesma coisa com as outras duas partes da massa que vc

dividiu.
Pincele com uma gema misturada com um pouco de oleo e leve ao

forno para assar .

Bem agora está pronto e só servir, fica uma delicia.
HUMMMMMMMMMMMMMMMMMM :é uma Delicia.....

Fonte: Ana Maria Braga