Modo de preparo
Em uma panela com bastante água fervente, acrescente um fio de
azeite, uma pitada de sal e o macarrão. Cozinhe até ficar ao
dente. Em outra panela em fogo médio acrescente a manteiga, a
farinha e faça uma base. Não deixe queimar.
Acrescente a nóz-moscada, o tablete dissolvido no leite, o creme
de leite, aos poucos, e sem parar de mexer vá cozinhando. Quando
começar a engrossar acrescente o queijo parmesão até formar um
creme. Corrija o sal, se precisar.
Eu ma frigideira doure o alho e acrescente o brocólis e o
camarão. Deixe por tres minutos e junte ao molho. Em uma travesa
coloque o macarrão escorrido e cubra com o molho. Decore com
galinhos do brócolis e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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