Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque o penne, o molho de tomate, a
água, o caldo de carne (picado), o presunto (picado) e o queijo
gorgonzola (picado). Misture os ingredientes, mexendo levemente.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo em temperatura alta.
Após pegar pressão, reduza a temperatura, aguarde de 5 a 7
minutos e desligue o fogo.
Tire a pressão da panela e retire a tampa. Em um refratário
(grande/oval) coloque metade da massa pronta e recheie com a
mussarela (picada). Distribua a outra metade por cima. Não
precisa levar ao forno, pois a mussarela vai derreter em contato
com a massa quente. Sirva ainda quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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