Ingredientes

Massa do Pastel:

-1 quilo de farinha de trigo
-1 ovo
-3 colheres (sopa) gordura vegetal
-1 colher (sopa) glutamato monossódico ou sal
-3 colheres (sopa) conhaque
-água morna até dar ponto

Recheio:

-qualquer tipo de carne (carne, frango, coração,
calabresa...)
-1 ovo cozido ou frito
-folhas de alface picadinhas
-tomate cereja cortado em rodelinhas
-milho
-azeitonas sem caroço cortadas em rodela
-presunto picado
-fatias de queijo
-maionese, catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo

Massa: em uma vasilha coloque a farinha com o glutamato, misture

com a gordura vegetal até formar uma farofa. Acrescente o ovo e o

conhaque, após vá agregando á gua morna até dar ponto, dar uma

sovadinha na massa e deixar descansar por uma meia hora. Após

espichar no cilindro e cortar a massa do tamanho de um prato

médio.

Montagem: colocar uma massa na mesa, após fazer uma cama com a

carne escolhida, colocar a alface, o tomate, o ovo picadinho,

rodelinhas de azeitona uma colher de milho, por cima espremer um

pouquinho de maionese, catchup e mostarda (previamente

misturados) colocar o queijo e por cima salpicar pedacinhos de

presunto. Colocar outra massa por cima e fechar o pastel. Ele

fica redondo. Frite em óleo quente.

Fonte: Ana Maria Braga