Modo de preparo
Bata os ingridientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira de
tamanho médio, coloque um fio de azeite e vá colocando a massa da
panqueca (uma concha aproximadamente por vez). Doure de lado,
vire a massa e doure do outro lado. Recheie a gosto.
Sugestão de recheio: peito de frango desfiado com ervilhas e
calabresa. Carne seca desfiada com feijão verde (pode ser o de
corda ou a vagem) e abóbora.
Fonte: Ana Maria Braga
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