Modo de preparo
Panqueca: colocar no liquidificador a farinha, o leite, o ovo,
uma colher de óleo, uma ou duas colheres de açúcar, e um ou dois
morangos e bater. Caso deseje uma massa mais fina ou mias grossa
que a da receira, retire ou acrescente mais leite. Colocar uma
colher de óleo em uma frigideira e aquecer, depois colocando um
pouco da massa e espalhar pela frigideira. Espere solidificar e
vire, depois tire. Só unte a frigideira novamente depois da
quinta panqueca, ou então quando achar necessário.
Creme de chocolate: derreta o chocolate e coloque o creme de
leite para ferver. Junte os dois e mexa até virar um creme
homogêneo.
Montagem: fatie os morangos, deixando mais ou menos cinco para a
decoração. Coloque no centro de uma massa um pouco do creme e
espalhe. Faça uma linha com os morangos datiados e depois enrole.
Repita o processo com o restante. Se os morangos acabarem,
utilize aqueles que seriam destinados para o decoração como
recheio. Se quiser, coloque alguma calda em cima das panquecas.
Coloque na geladeira por duas horas de depois sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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