Ingredientes

Massa:

-1 ovo
-1 colher (sopa) de óleo
-2 xícaras (chá) de leite
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara de folhas de espinafre picadas
-1 colher (café) de fermento em pó
-1 pitada de sal

Recheio:

-500g de mussarela
-1 tomate picado
-100g de azeitonas picadas
-1 colher de (café) de orégano.

Modo de preparo

Coloque os ingredientes da massa no liquidificador, começando

pelos liquidos, após coloque as folhas e depois farinha, sal e

fermento. O recheio é só misturar e acrescentar após fazer as

panquecas.

Fonte: Ana Maria Braga