Ingredientes

Para a massa:

- 4 claras batidas
- 4 gemas batidas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o recheio:

- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho (machucados)
- 1/2 kg de carne moída
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de manjericão
- 1 pitada de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 lata de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde

Para o molho vermelho:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa:

Numa tigela, misture 4 claras batidas, 4 gemas batidas, 2

colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite e sal a gosto.
Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.

Para o recheio:

Numa panela, com 1/2 xícara (chá) de óleo, refogue 1 cebola

picada, 4 dentes de alho (machucados).

Acrescente 1/2 kg de carne moída e deixe fritar bem.

Junte 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 tablete de caldo de carne,

1 pitada de curry, 1 pitada de páprica, 1 pitada de manjericão, 1

pitada de salsa desidratada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2

colheres (sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de cebolinha

picada, 1/2 lata de polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água, e

sal a gosto.

Deixe cozinhar por cerca de 10 min.

Adicione 1 lata de ervilha e 1 lata de milho verde (drenados).

Para o molho vermelho:

Numa panela com 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue 1/2 cebola

bem picadinha até a cebola ficar transparente.

Acrescente 1 lata de molho de tomate e sal a gosto.

Deixe cozinhar por 5 min.

Fonte: Ana Maria Braga