Ingredientes

MOLHO DE TOMATE:

- 3 caixas de molho de tomate pronto
- A mesma quantidade de água
- Óleo
- 1/2 cebola inteira picadinha
- 1 pitada de açúcar
- Sal
- Queijo ralado para salpicar
MASSA DO NHOQUE:
- 1kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- Sal a gosto
- 1 copo americano de farinha de trigo para dar o ponto

Modo de preparo

MASSA:

Cozinhe as batatas, escorra bem e passe pelo espremedor. Com as

batatas ainda mornas, coloque a manteiga e misture bem.

Acrescente o ovo e mexa.

Despeje a farinha aos poucos até obter uma mistura leve e

homogênea. Depois de dar forma aos nhoques, coloque-os numa

panela grande com água, sal e um fio de azeite para cozinhar.
MOLHO DE TOMATE:

Refogue a cebola picadinha no óleo quente. Acrescente o molho

pronto, mexa e coloque água. Tempere com sal e o açúcar e deixe

apurar por uns 15 minutos.

Sirva sobre os nhoques e salpique com queijo ralado.

Fonte: Ana Maria Braga